GOJI / KUSTOVNICA ČÍNSKA.

Goji rastlina, ktorej plody ľudia z podhorí Himalájí v minulosti označovali ako aj „bobule šťastia“, sa aj dnes pestuje predovšetkým v Ázii. Stretnúť sa s ňou môžete hlavne v Číne, Nepále, Mongolsku, Thajsku a Japonsku, ale okrem toho ju nájdete aj na Jáve, vo Vietname či na Havajských ostrovoch. Keďže je však o túto superpotravinu s mnohostranným využitím v posledných rokoch extrémny záujem, jej komerčné pestovanie sa rozšírilo prakticky po celom svete.

Nenechajte sa však zmiasť a pri nákupe sušených plodov si vždy dajte dobrý pozor. Hoci bývajú bobule Goji ponúkané na trhu označované ako plody kustovnice čínskej, často sa jedná o kustovnicu cudziu pestovanú v Číne a vyvážanú do zahraničia. V niektorých prípadoch to ale môžu byť aj vyšľachtené kultivary získané hybridizáciou kustovnice cudzej s inými kustovnicami.

Ako používať goji?

Premýšľate, k čomu táto populárna rastlina vlastne slúži? Pestuje sa samozrejme hlavne kvôli plodom, ktoré je možné konzumovať v čerstvom stave ako ovocie, ale aj vo forme čaju, sirupu, toniká či doplnku stravy. Okrem toho ľudia často pripravujú z GOJI sušené plody a tieto červené bobule sa niekedy predávajú aj v lyofilizovanom stave, teda sušené mrazom.

Okrem Goji plodov však ľudia využívajú tiež listy, kôru a korene kustovnice čínskej. Mladé zelené výhonky predstavujú chutnú zeleninu, zo semien kustovnice sa lisuje znamenitý olej a korene slúžia na znižovanie teploty, potlačenie krvácania a prečistenie pľúc, pečene i obličiek. O listoch sa hovorí, že dokážu vyliečiť zrak, ale údajne posilňujú aj šľachy a kosti a majú pozitívny vplyv na ľudský imunitný systém.

Hoci ľudia pestujú kustovnicu čínsku predovšetkým kvôli jej plodom a ďalším častiam, ktoré majú liečivé účinky, existuje aj ďalší dôvod, prečo záhradkári túto rastlinu vyhľadávajú. Kustovnica čínska býva totiž často vysádzaná ako melioračný porast, ktorý úspešne bráni erózii pôdy.

Vďaka svojim liečivým účinkom predstavujú plody Goji doslova poklad tradičnej čínskej medicíny a mnohí ľudia preto kustovnicu čínsku oslavujú ako úplný prírodný zázrak. Hoci sa jedná o pomerne malé bobule, ukrývajú v sebe celý rad vitamínov a ďalších dôležitých látok, ktoré majú pozitívny vplyv na našu obranyschopnosť a vitalitu.

Ak sa na plody kustovnice čínskej pozrieme z nutričného hľadiska, Goji bobule pre človeka predstavujú veľmi cenený zdroj živín. Ich obsah síce vždy závisí na konkrétnom druhu, čerstvosti plodov a tiež na spôsobe ich spracovania, nájdete v nich však všetky tieto látky:

• 18 druhov aminokyselín vrátane tých esenciálnych
• Minerálne látky (napríklad železo, vápnik, zinok)
• karotenoidy
• Veľké množstvo bielkovín a vlákniny
• Vitamíny A, B1, B2, B6, C a E

Kustovnica čínska: Liečivé účinky

Nielen že plody Goji už po stáročia využíva tradičná čínska medicína, ale skvele si vedú aj v laboratórnych štúdiách, podľa ktorých ovplyvňuje kustovnice zdravie človeka veľmi pozitívnym spôsobom. Údajne totiž podporuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu, má protizápalové a protiplesňové účinky, pôsobí na správnu funkciu pečene a zažívanie a dokonca predstavuje aj mierne afrodiziakum.

Ďalším pozitívom, ktoré konzumácia plodov kustovnice čínskej prináša, je skutočnosť, že tieto bobule redukujú množstvo antigénov a pomáhajú tak astmatikom aj alergikom. Zároveň údajne znižujú krvný tlak a cholesterol, stimulujú tvorbu bielych aj červených krviniek (podporujú teda správnu krvotvorbu), pomáhajú pri zápaloch, priaznivo ovplyvňujú funkciu pečene a podporujú svalovú výdrž.